1. Візьміть 340 г свинячого сала, 2 телячих тейки і Римський перець.

2. Змішайте в блендері сало з приправою до консистенції зубної пасти. Натріть жирною сумішшю стейки і ще посипте рештою приправи.

3. Готуйте стейки на гарячому, чистому і змащеному грилі по 5-6 хв. з кожного боку, перевертаючи кожні 2 хв.

4. Знявши з гриля, дайте стейкам відпочити 5-7 хв. і тоді подавайте.