ПЕРЕЦЬ КУБЕБА, плоди з ніжкою CUBEB, Tailed Berries
Латинська назва: Piper cubeba
Склад: 100% натуральний перець кубеба (горошок з ніжкою).
Застосування:перець кубеба або яванський перець, перець з ніжкою (хвостиком), є більш гострим, ніж чорний перець, має характерний м’ятний холодок і аромат, що нагадує духмяний перець; ним приправляють страви з риби, рису, овочів і морських ракоподібних (крабів, омарів і креветок); додають вчетверо менше, ніж чорного перцю.